為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為等重要指示精神，積極推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，五原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極組織監(jiān)管人員、全縣集中用餐單位參加了全市餐飲服務(wù)食品安全能力提升暨食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，一是對(duì)各重要文件進(jìn)行了解讀，涉及集中用餐單位、外賣、小吃店、快餐店等各領(lǐng)域，明確主體責(zé)任與監(jiān)管要求；二是以甘肅天水幼兒園食品安全事件等反面案例為我們敲響警鐘，要嚴(yán)把監(jiān)督關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是對(duì)餐飲各環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致講解，從食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范許可到食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合校園食品安全案例，全方位講解應(yīng)急處置細(xì)節(jié)；四是培訓(xùn)結(jié)束后，開(kāi)展線上考試，考試結(jié)果將作為動(dòng)態(tài)調(diào)整日常監(jiān)督檢查頻次、評(píng)定信用等級(jí)的重要依據(jù)，對(duì)考試不合格的單位，將依法加大監(jiān)管力度。

通過(guò)本次培訓(xùn)，提高了經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)、應(yīng)急與處置能力。下一步，五原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將按照上級(jí)工作部署，積極開(kāi)展工作，守護(hù)群眾飲食安全。