這個夏天，一種自帶“冰珠”濾鏡的新奇蔬菜——冰菜，在五原縣試種成功。這種天生含“鹽”的特色蔬菜，以晶瑩外觀與獨特口感為當地種植業增添新亮點，開啟了五原縣特色農業發展的新鮮嘗試。

走進五原縣天吉泰鎮天吉泰村四組的冰菜試驗田，記者看到成片的冰菜植株青翠欲滴，葉片上綴滿透明泡狀顆粒，在陽光下折射出點點光澤，宛如鑲嵌著細碎水晶。村民們在田間地頭忙碌穿梭，村黨支部書記助理任昊晟正手持剪刀示范采摘技巧，連片的冰菜在采收筐中堆成晶瑩的小山，這些裹著 “冰珠”的新鮮蔬菜即將走進城市商超貨架，端上千家萬戶的餐桌，為市民的“菜籃子”增添一抹新奇的綠意與獨特風味。

五原縣天吉泰鎮天吉泰村黨支部書記助理任昊晟介紹說：“當初（考慮到）天吉泰村的產業比較單一，我們就想著引進這個品種，做成了對于我們當地來說也算是一個特色的產業。這個菜既可以豐富城市居民的‘菜籃子’，然后又可以為地方的農民增收，還可以帶動地方就業，是一個‘一箭三雕’的事。”

任昊晟是2023年來到天吉泰村掛職鍛煉的定向選調生，來村后他發現村里土地鹽堿地居多，廣種薄收，存在土地利用率不高、經濟收益不佳等問題。在了解到了冰菜是一種耐旱、耐堿，高端保健，營養物質豐富，而且種植后能夠自然改良土地的農作物后，他與村委會會計鐘小平達成共識，合作種植。由鐘小平提供8畝土地試種并進行日常田間管理，任昊晟利用自身優勢負責專業技術指導和后期銷售問題。

五原縣天吉泰鎮天吉泰村村民鐘小平說：“作物的產量很不錯，能不間斷地采摘，剪完后還會繼續生長，屬于無限生長型，采摘期能持續到上凍的時候。每畝產量差不多能達到 4000 斤，目前基本以零售為主，半斤裝的一盒能賣 5 到 6 塊錢，一斤的話能賣 10 塊錢左右。按市場平均批發價來算，每畝地的純收入大概能有 5000 塊錢。還打算明年把另外 6 個大棚也利用起來，早早在 3 月份就開始種植，這樣 4—5 月份就能上市了。”

據介紹，冰菜又名冰草、冰花......富含天然植物鹽、肌醇和D-松醇等活性成分，膳食纖維含量達2.5g/100g，營養豐富。雖為小眾蔬菜，但因其獨特魅力，逐漸走進大眾視野，成了餐桌上的新寵。目前，五原縣天吉泰鎮的冰菜長勢良好，陸續成熟的冰菜被打包好，對接銷售到市區的大型商超、酒店及蔬菜批發市場。下一步，五原縣將以冰菜試種成功為契機，積極探索其他鹽堿地適生經濟作物，構建多元化的農業發展格局，通過技術賦能、產業聯動，蹚出一條生態效益與經濟效益雙贏的鄉村振興新路徑，為廣袤田野增添更多發展希望與豐收圖景。